Gustavo Holderbaum
Serranía de Hornocal, a serra de 14 cores
Roteiro de exemplo · 13 dias

13 dias entre a capital, a Quebrada e os vinhedos

Buenos Aires · Salta · Tilcara · Cafayate

Foto: Bernard Gagnon · CC BY-SA 4.0
Por que este roteiro

Este é o roteiro que eu montei para a minha viagem pelo Noroeste argentino, do mesmo jeito que monto para os meus clientes. Abaixo, 2 dos 13 dias completos, como saem no roteiro: horários, o que fazer, onde comer e quanto custa.

Um voo para o Norte logo no segundo dia, quatro noites em Tilcara como base para Iruya, Salinas Grandes e Hornocal, a travessia pela Quebrada de las Conchas com a luz do fim da tarde e três noites de vinho em Cafayate. A volta é por Buenos Aires, para fechar com a compra de vinhos e um brinde em Recoleta.

A rota

  1. Buenos Aires · San Telmo1 noite
  2. Salta2 noites
  3. Tilcara4 noites
  4. Cafayate3 noites
  5. Buenos Aires · Recoleta2 noites

Os destaques

  • Hornocal e as Salinas Grandes com drone, no melhor horário de luz
  • Iruya, o povoado pendurado na montanha (dia inteiro, foco audiovisual)
  • Quebrada de las Conchas com paradas no fim da tarde, a caminho de Cafayate
  • Degustação e almoço no terraço da Piattelli, com vista para os vinhedos
  • Duas noites de peña com empanadas e música folclórica (Salta e Tilcara)
Dia 1

Chegada e San Telmo a pé

Buenos Aires
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Foto: Gaye311 · CC BY-SA 3.0
Dia 2 · Salta

Voo para o Norte e centro histórico

Chegada às 11:05. Tarde a pé ao redor da Plaza 9 de Julio. O MAAM abre aos domingos, ao contrário de amanhã.

🌤️ 16° a 28°, época de chuva: pancadas no fim da tarde

Tarde

  • 12:30
    🍽️ Café Tobías

    Empanadas salteñas e humita perto da praça, para o primeiro almoço do Norte.

    $ 10.000 a 16.000 por pessoa

  • 14:00
    📍 Plaza 9 de Julio e Catedral

    O coração colonial de Salta, com a catedral rosa e as arcadas do Cabildo.

    grátis

  • 14:45–16:30
    🏛️ MAAM – Museu de Arqueologia de Alta Montanhaimperdível

    As crianças de Llullaillaco, múmias incas preservadas a 6.700 m. Uma delas fica em exposição de cada vez.

    $ 8.000 a 12.000 estrangeiros

  • 16:45
    📍 Igreja de San Francisco

    A fachada vermelha e dourada mais fotografada de Salta. Fica a 1 quadra do hotel.

    grátis

    💡 Volte na hora dourada (~19h30) para fotografar a fachada iluminada pelo sol baixo.

Noite

  • 21:00
    🍽️ Doña Salta

    Empanadas de forno a lenha, locro e charqui num salão de temática gaúcha, a meia quadra de San Francisco.

    $ 18.000 a 28.000 por pessoa, com vinho

    💡 Peça meia garrafa de torrontés de Cafayate para já ir entrando no clima.

Dia 3

Teleférico, pesos e peña

Salta
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Dia 4

Subida para a Quebrada

Tilcara
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Dia 5

Iruya, dia inteiro

Tilcara
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Dia 6

Salinas Grandes e Garganta del Diablo

Tilcara
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Dia 7

Serranía de Hornocal

Tilcara
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Foto: Bernard Gagnon · CC BY-SA 4.0
Dia 8 · Cafayate

A travessia pela Quebrada de las Conchas

Ônibus cedo para Salta e, de lá, o transfer com paradas pelas formações vermelhas da Ruta 68. As últimas paradas pegam a luz do fim da tarde.

🌤️ 16° a 31°, Cafayate é seco e quente

Manhã

  • 06:30
    🚌 Ônibus Balut Tilcara → Salta

    Primeiro horário. Chegada ~10h15.

  • 11:00
    🚌 Encontro com o remisero na rodoviária de Salta

    Compre empanadas na rodoviária para almoçar no caminho.

Tarde

  • 13:30–14:30
    ⛰️ Garganta del Diablo e Anfiteatroimperdível

    Duas fendas gigantes na rocha vermelha, uma do lado da outra. O Anfiteatro tem acústica natural: às vezes tem músico tocando.

    grátis

  • 14:45
    ⛰️ Mirante Tres Cruces

    Vista aberta da Quebrada, boa para panorâmica e para o drone.

    grátis

  • 15:30
    ⛰️ Los Castillos e El Sapo

    Torres de arenito e a rocha em forma de sapo, na beira da estrada.

    grátis

  • 16:30
    ⛰️ Dunas de Los Médanos

    Dunas de areia branca a 6 km de Cafayate, que os tours costumam pular. Ótimas para foto com a luz baixa.

    grátis

Noite

  • 19:30
    ☕ Heladería Miranda

    Criadores do sorvete de vinho: peça torrontés e cabernet.

    $ 4.000 a 6.000 por pessoa

  • 21:00
    🍽️ La Casa de las Empanadas

    Empanadas da região com vinho de garrafão, a 1 quadra da praça.

    $ 12.000 a 20.000 por pessoa

Dia 9

Bodegas a pé no centro

Cafayate
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Dia 10

Piattelli e despedida dos vinhedos

Cafayate
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Dia 11

De volta à capital

Buenos Aires
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Dia 12

Operação vinhos

Buenos Aires
🔒
Dia 13

Volta para casa

Buenos Aires
🔒
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